当サイトについて

はじめまして。

美味しいもの、人や自然環境にやさしいものを、おとどけしたい。
くらしに身近な地域の農業を応援できれば、なお嬉しいこと。手軽な加工食品で、野菜や豆、天然肉をたっぷり食べてもらえたり、添加物の少ない加工食品を作れたらいいな。食品業界は効率化、マニュアル化の浸透で食の志向や味覚が単調になり均質化の傾向にあります。そこで、素材の力をいかした味や、創意工夫をこらした新しい味で、食品をつうじて、美味しさ+人や自然環境への優しさ+αを伝えたい そんな思いから、アイディア研究舎は小規模ですが、その柔軟性をいかしたチャレンジ精神で商品を開発し、製造してきました。

食は健康な体や心をつくり、家族や友人と過ごす大切な時間になる、日々の楽しみです。いっぽう、変化する自然環境、社会情勢や制度とも密接につながっており、食の将来に、なんとなく不安を抱いている人も少なくないのでは。そこで食品をつうじて、原材料の生産者や製造者であるわたしたちが大切だと思っていること、大きな循環のなかにある食の話題について、多くの人と共有したい。また、食が生み出すユニークさや多様性もお伝えしていきたい。

食べる人 作る人 自然や社会も、豊かでハッピーに! 

サイト管理者であるアイディア研究舎は、2013年「愛deer料理教室」としてジビエに特化した料理教室を開始し、予約制レストランやレシピ提供、地元農産物をつかった加工品づくりに取り組んでいます。厳選した鹿肉と宝塚市産玉ねぎをつかったロングセラーの「鹿キーマカレー」や、宝塚市の市花ダリアから食用ダリアのティーシロップ入りぜんざい、宝塚市産生姜とダリアのジンジャエールというユニークな食品を自社で製造しています。宝塚市内外の近郊農家さんの協力も得ながら取り組んでいる多角的な視点の特産品づくりを知っていただければ嬉しく思います。

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