１．ダリア物語®ーダリア蜜ぜんざい 食用ダリアで特産品づくり
＜ダリアを食利用するきっかけ＞
世界には、花を食べる食文化が少なくありません。
日本でも菜の花のお浸し、食用菊と聞けば、なるほどと思う人もおられるのでは。イタリア料理のズッキーニやオクラの花のフリッター、ナスタチウムのサラダも...
１．ダリア物語®ーダリア蜜ぜんざい 
１．ダリア物語®ーダリア蜜ぜんざい 食用ダリアの栽培
食用ダリアは、「栽培期間中農薬不使用」で栽培します。
防虫方法としては、以下を行っています。
コンパニオンプランツの混栽
トンネル栽培（苗）
土壌改良
食用に栽培したダリア
ダリアの苗は、虫に食べら...
６．aideerカレー 鹿キーマカレーの製造
10月、「鹿キーマカレー」を製造しました。
厳選した鹿肉、玉ねぎなどの野菜、オリジナルブレンドのスパイス、ごま油だけでつくります。
カレールゥを使用していません。乳化剤を使わずに、水と油を混ぜ合わせるには、調理方法にコツが要り...
その他 学校給食と食育
＜学校給食＞
2017年以来、兵庫県西播磨県民局管内の小学校に、年間1万２千個の鹿肉コロッケを納入させていただいており、今年で6年目になります。鹿肉コロッケの学校給食事業は、鹿肉の衛生管理と食育を重視してきた弊社にとって、実現したい...
その他 教室・セミナー講師
これまでを振り返り、どのような活動も小さな一歩から始まることを想い、感慨深いです。
＜契機＞
・2010年 山で急増するシカの利活用が求められていることを新聞記事で知る
・海外などで鹿肉の食経験が豊富にある
・主...
８．すみれ と ダリアと… 野に咲く すみれ
4月 風にそよぐすみれは 春の妖精のようでした
宝塚市大原野にて
８．すみれ と ダリアと… 新しく宝塚市の花 ダリア
2021年、ダリアが宝塚市の市花になりました。すみれに次いで、2番目です。宝塚市の最北に上佐曽利（かみさそり）という地区があり、ダリアの栽培に90年の歴史があります。
その他 ジビエ料理
レストラン、家庭むけのジビエ料理教室は、予約制でおこなっております。
詳細はお問い合わせください。
１．ダリア物語®ーダリア蜜ぜんざい ダリア物語® 商標登録をしました
アイディア研究舎のダリアを使用した商品群に「ダリア物語®」の商標登録をしました。
宝塚市の市の花ダリアが、ひろく知られて親しまれるように、ダリア物語®の商品も手に取っていただけると幸いです。
２．ジンジャエール 新商品「タカラヅカ ダリア ジンジャエール」
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